行业关注:中药材不合格原因都出在哪里?
来源:百家号 作者:高久恒说药材 时间:2024-6-18 阅读:
在采购药材原料时,很多中药企业经常会遇到比较棘手的问题,那就是:经过化验,有些中药材品种原料是合格的,有些是不合格的。有时候甚至会出现同一品种、同一批号、同一件货里取样,但质量迥然不同的正反极:一个取样成分含量超标,一个取样成分含量远远不够。那么,是什么原因造成这种情况的出现呢?
一、野生变家种的原因
由于我国属于人口大国,在中药材使用量方面本就特别巨大,再加上近30年来受改革开放催化,在出口贸易、化工原料、食用保健方面使用量的数字也在不断增加,致使许多道地产区本就狭窄的中药材品种,在有限资源上走到了寅吃卯粮、捉襟见肘的地步。也由此,野生变家种的课题被提上议事日程并逐步实施。但是,毕竟野生自然放逐的生长环境,与人为家种模式还有很大的区别,有些药材品种虽然目前家种成功,但在品质、性状上还是出现了较大差异。
二、种植区域的变迁问题
受经济利益的驱使,相当多的药农已不再遵循“道地”二字,只要来钱快,把一个本就局限于某一个地区才能生长出优良品质的中药材品种,搞得遍撒火种,以致于橘不再仅限于江南,枳不再止步于江北,如此,何来“道地”而言?
三、采收期过早或过晚的问题
许多中药材品种,初始品质并没有问题,但在药农采收过程中由于没有严格按照正常的采收期进行采收,致使最终在收获时功亏一篑。
例如甘肃陇南产出的淫羊藿,如果采收期放到阴历的四月底之前,那么它的成分含量——总黄酮以淫羊藿苷计算,不得少于5.0%的要求一般就很难达到。但是朝后推迟十多天,在阴历的五月中旬后开始采收,其成分含量就不会有任何问题。
关键是,像淫羊藿这种药材,本为野生资源,实属无主之物,价格确又不菲,老百姓剜到篮里就是自己的菜,抢青现象也就比较严重,成分含量失控于药典标准之下,亦是一个意料之中的问题。
四、生长期过长或过短问题
生长期方面,例如安徽亳州的白芍、云南产地的龙胆,一般生长期为三至五年,一旦过了这个年限,龙胆就会在肉质皮层变薄的情况下出现整体木质化现象,而白芍也会粉质退化影响芍药苷的含量。
当然,以上两个品种在多年成功种植的情况下,目前采收、生产方面已经做的比较到位完善,其品质也很少出现问题。但很多类似的野生药材藤木、根茎类品种境况就不同了,如前面所介绍的淫羊藿采收情况,由于缺乏有效管理及思想指导,在许多药农眼里是没有采收时段与生长年限的概念的。
一个本来需要冬季采收才能达到成分足、品质优的药材品种,因为是无主之物,老百姓也许会在全年中瞅见就采;一个本来三年限符合采收时段的药材,老百姓见了是二年稚嫩的也采,五年老化的也要,最后老少三辈、大小不分、优劣不等一起打包卖给了收购部。
这也是为什么许多野生中药材质量,原本可以优于家种货,但在实际运行过程中却处于赶不上家种药材的品质的一大原因——至于由此造成检测成分含量不稳定、不合格现象,更是家常便饭。
五、收购、储存保管不善问题
很多中药材,药农采收后往往没有晒干就急于出售,或为了省事,把前面晾晒的足干货与后面晾晒的含潮货混拌一起出售。
而许多收购站因为接有订单等着出货或便于入库,急急忙忙压包、灌包,造成最终中药材出现闷包、烧包发热现象。由此造成药厂购进取样时,包装内表面的药材由于散热快没有损伤成分含量依然还够,而内里药材因为闷包发烧未能有效散热,导致药材变茬、变质,“内伤”严重,那时成分含量不合格已难挽回。
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